Bellissima notizia

Ciao a tutte,

sono qui per raccontarvi una cosa che mi sta succedendo e che mi sta riempendo la vita di gioia.

Era da un pochini di mesi che io e il mio meraviglioso amore stavamo cercando di avere un bellissimo frugoletto ma il tempo passava e ogni mese per me era una "delusione"...

Il 24 novembre invece la mattina presto ho pensato di fare il test di gravidanza perchè il mese prima non avevo tenuto conto di quando dovevano arrivarmi, e con mia grandissima sorpresa nel test il risultato è stato INCINTA - 2- 3 SETTIMANE DAL CONCEPIMENTO!!!!!!!!

Non potevo crederci..sono corsa in camera a dirlo al mio amore, ho acceso le luci in camera e mi sono seduta sul letto e dopo un lungo abbraccio ci siamo commossi insieme.

E' stata veramente una gioia immensa.

La sera però ho rifatto il test per avere proprio la certezza..uno può sbagliare ma 2 no!!! e il test ha dato lo stesso risultato della mattina. Abbiamo quindi iniziato a dirlo a tutta la nostra famiglia e ognuno è stato contentissimo per noi e ci hanno fatto tante congratulazioni.

Il giorno dopo ho contattato la mia ginecologa e ho fatto gli esami del sangue del primo trimestre di gravidanza ed è risultato che ero già alla sesta settimana con valore del BETA HCG di 5671 e del PROGESTERONE 44,71!!!!!!

Durante la visita la ginecologa mi ha confermato che ero incinta e la nostra felicità è aumentata ancora di più!Non ci sembrava vero...

Domani vi aggiorno sul proseguio della gravidanza..

Un abbraccio a tutte voi.

Pranzo della vigilia e consigli richiedesi!!!!!!!

Ciao a tutte,

è da una vita che non scrivo nel mio blog..non ho più il tempo che avevo prima. Ma devo dire che la vita di adesso mi piace veramente molto di più di quella che avevo prima.

Il lavoro di adesso mi assorbe a pieno e mi piace davvero moltissimo. Sono responsabile booking in un hotel vicino casa e mi occupo di tutto il primo contatto con il cliente, via mail e telefonico.

Ho ripreso a parlare le mie adorate lingue che ho studiato e amato, parlo inglese, francese, qualche volta spagnolo e ho frequentato anche un bel corso di tedesco per rivedere un pò l'accoglienza del cliente in reception.

La mia situazione sentimentale è sempre più una meraviglia..

Ed arriviamo al titolo del post di oggi.

Ho deciso di preparare la cena della vigilia a casa mia e invitare mia mamma, mia zia, mia nonna e forse anche i genitori del mio ragazzo. Ho trovato delle ricettine in Cucina Moderna e volevo condividerle con voi per cercare di avere quegli ottimi consigli che mi avete sempre dato in tantissime.

Come antipasto volevo preparare delle tartine con il pancarrè con sopra vari ingredienti e magari colorati e dei piccoli bigné con ripieno di prosciutto cotto (devo comprarmi la tasca per fare i bignet!!!) e dei cocktail alcolici e non belli colorati e con frutta.

Primo: pasticcio con zucca, salsiccia e carne

Contorno: Cardi gratinati e patate arroste con pancetta

Carne: 1 arrosto o non saprei..che cosa mi consigliate?

Arachidi, pistacchi, frutta e torrone duro e morbido.

Un bel dolce o pasticcini.

Mi piacerebbe anche preparare uan bella tavola imbandita e anche dei segna posto ma non ho molta fantasia.

Cosa ne dite?che consigli mi date?

Un bacio e un abbraccio a tutte voi.

Eccomi tornata per un saluto veloce

Scusate la mia lunga assenza ma ho cambiato lavoro e in pausa pranzo non sto al pc a scrivere.
Ora lavoro in un albergo come addetta booking e devo dire che il lavoro nuovo mi piace tantissimo.
Mi trovo benissimo con le colleghe e mi da tante soddisfazioni.

Spero siate tutte bene..tornerò a leggervi presto.
Un abbraccio a tutte voi

Petit Chef e Rotolo di tacchino ripieno

Ringrazio tutte voi per gli auguri di guarigione che mi avete fatto per la mia tonsillite, siete state veramente carinissime!!! Sono guarita ormai anche se prendere l'antibiotico mattina e sera è veramente una noce (per chi non è di Padova..una palla!!!!)

Ringrazio anche PETIT CHEF per aver voluto mettere il mio blog nel loro sito dopo avermi detto che piaceva loro.

Oggi vi posto una nuova ricettina che ho trovato sempre in "Cucina Moderna" e che ho cucinato sato sera scorso. A me e al mio amore è piaciuta davvero molto, io ho messo poco olio quindi è risultato un pò secchetto ma di gusto era buonissimo!!!

ROTOLO DI TACCHINO RIPIENO CON CONTORNO DI PATATE ARROSTE

Ingredienti

- petto di tacchino aperto a libro (basta chiederlo al macellaio, ve lo prepara lui)

- senape (se volete, io non l'ho messa per farlo più light)

- 3 fettine di mortadella

- 100 gr di olive nere denocciolate

- patate

- sale

- rosmarino

- 1 spicchio di aglio

- 2 dl di vino bianco

- latte

Distendete il tacchino e spalmateci sopra un velo di senape, mettete sopra ben distese le fettine di mortadella. Tritate le olive nere e mettetele sopra alla mortadella. Arrotolate il tacchino e chiudetelo o con una retina da arrosti, un pò difficoltosa da mettere e infatti me l'ha messa il mio amore perchè nei miei tentativi avevo già sparso per la cucina vari pezzetti di olive, o legatelo con dello spago da cucina così che durante la cottura non fuoriesca il ripieno.

In una pentola con bordi alti fate dorare uno spicchio di aglio con un pò di olio, quindi adagiate il rotolo e cospargetelo di vino, mettete un rametto di rosmarino e fate dorare il rotolo fino a che il vino non sia evaporato tutto.

Trasferite il rotolo in forno in una pirofila con il latte e fate cuocere a forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Intanto tagliate a fettine le patate e fatele cuocere al forno in un'altra pirofila per 20 minuti. Io per fare prima le ho cotte al microonde in 10 minuti.

Tirate fuori il rotolo e tagliatelo a fettine e presentatelo in un piatto da portata con le patate e le olive.

Le foto non sono del mio rotolo originale, ma giuro che ve le carico presto.

BUON APPETITO!!

Mozzarella in carrozza - variante

Eccomi ritornata dopo giorni di assenza dai miei adorati blog, sono stata a casa con la tonsillite!!!!!

Era da anni che non mi tornava e quindi non ero proprio preparatissima al suo arrivo. Tutto è cominciato domenica scorsa, quando sono uscita per la prima volta quest'anno con il mio amore e il nostro bau con il nostro gommone che adoriamo. Ci siamo spalmati la nostra cremina ma abbiamo preso davvero tantissimo sole..e quindi alla sera e i 2 giorni dopo ho avuto un gran mal di testa. Giovedì è iniziata pian pianino la febbre e di notte ho avuto ben 37.9!!!!

E' stato troppo amorevole il mio amore di notte ad abbassarmi la febbre provando a coprirmi con strofinacci e fazzoletti imbevuti di acqua fredda...la mattina mi sono svegliata comunque con 39!!!

E allora ho chiamato il dottore che ha visto subito le tonsille ingrossate e le placchette che le avevano già colpite.

Ho già iniziato a prendere l'antibiotico e ne avrò mannaccia fino a sabato, ma per fortuna la febbre se ne è andata e sono potuta tornare al lavoro.

Cambiamo argomento e parliamo della nostra adorata cucina.

Come succede sempre oramai da ogni weekend ho cucinato con il mio amore grandissimo. Abbiamo preparato delle varianti di mozzarella in carrozza, ricetta che ho trovato in Cucina Moderna a cui sapete sono abbonata.

Sono venute veramente meravigliose, sono buone sia calde che fredde e si possono farcire con diversi ingredienti. Io le ho fatte proprio basilari come da ricetta che ho trovato e ve le consiglio proprio!!

VARIANTI DI MOZZARELLE IN CARROZZA

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fette di pane da bruschetta o da toast

- una scatoletta di pomodorini

- pomodori secchi

- origano

- sale

- pepe

- 2 mozzarelle (ognuna da 125 gr)

- farina

- acqua

- latte

- 4 uova

- pangrattato

Tagliate a fettine sottili le mozzarelle e asciugatele bene con un foglio di scottex. Lavate e tagliate a tocchetti i pomodorini, cercando di sgocciolarli il più possibile. Togliete i bordi delle fettine di pane.

Mettete sopra 4 fettine di pane dei tocchetti di pomodoro, poi 2 fettine di mozzarella e ancora pomodoro. Mettete poi dell'origano e una spolverata di pepe sopra ai pomodori. Coprite con le fettine di pane.

Passate i bordi del "paninetto" prima nella farina e poi nell'acqua così da incollare bene i bordi e non far uscire il contenuto.

Passate poi il tutto velocemente nel latte e nelle uova e poi nel pangrattato.

Friggete 3 minuti per lato in olio da friggere caldo e passateli poi su un foglio di scottex così da togliere l'olio rimasto.

BUON APPETITO!!

Rotolo di frittata alle erbe

Oggi vi posto una ricettina proprio niente male che ho trovato nel mio abbonamento a Cucina di Donna Moderna..troppo interessanti i loro giornali!
L'ho preparato domenica sera ed è venuto proprio buono, sempre con l'immancabile aiuto del mio amore. Abbiamo l'appuntamento fisso la domenica, cucinare insieme ci piace davvero tantissimo. L'abbiamo finito lunedì e devo dire che freddo è ancora più buono e gustoso.

ROTOLO DI FRITTATA ALLE ERBE

Ingredienti per 2 persone:

- 4 uova
- mix di erbe aromatiche (io ho usato il prezzemolo, il basilico e la salvia)
- sale
- pepe
- olio
- 60 gr di prosciutto cotto o crudo
- 2 sottilette

Mescolate leggermente le 4 uova, insaporite con un pizzico di sale e pepe, con le erbe aromatiche. In una padella antiaderente abbastanza grande, su cui avrete fatto scaldare un pò di olio,fate cuocere la frittata 2 minuti per lato.
Quando è cotta trasferitela su un piatto. Stendete sopra le fette di prosciutto e le sottilette e arrotolate il tutto. Riponetelo in una piccola pirofila in forno preriscaldato a 150° per 3 minuti. Tirate fuori dal forno e tagliatelo a fette abbastanza spesse.
Servitelo caldo o freddo a piacere.
BUON APPETITO!!!

Vacanze estate

Ciao a tutte, non ho più scritto perchè mi sto dedicando con tutte le mie forze alle mie vacanze ad agosto. Ieri ho avuto la conferma che le potrò fare l'ultima settimana di agosto e la prima settimana di settembre.
Sto quindi cercando di trovare delle fattorie in Austria.
Voi ci siete mai state?
Mi aiutate?

un abbraccio a tutte voi