Come sto oggi..e fantastica raccolta di polpette

Oggi devo dire che sto bene. Ieri sera avevo un pò di nauseetta ma leggerissima. A colazione ho mangiato 3 biscottini e uno briochina e sono arrivata fino a pranzo bene bene. All'una il mio stomaco reclamava cibo e allora mi sono mangiata qui in ufficio le pappe che mi ha preparato la mia mami: patate lesse, un hamburgher, pane alle olive e una bella arancia. Tutto buonissimo tranne che non sono riuscita a mangiare tutte le patate e adesso mi sento veramente piena!!!

Che strana sensazione sentire la pancia così piena e pensare che attraverso il cordone ombelicale anche il mio cucciolo sta mangiando le stesse cosine che ho mangiato io.

Oggi ho deciso di aprire una mega raccolta per tutte voi che sono sicura vi piacerà. Sono stata ispirata da un commento di una mia assidua lettrice alla mia ricetta di polpette al formaggio. Anch'io adoro le polpette, qualsiasi cosa abbiamo dentro e in qualsivoglia modo vengano preparate.

Quindi apro questa raccolta e la chiuderò il 15 febbraio. Potete anche mettere ricette che avete già postato. Alla ricetta che mi piacerà di più dedicherò un premio che manderò a casa chiedendo l'indirizzo alla persona che l'ha postata.

Quando mettete una ricetta di polpette nel vostro blog mettete il link al mio post e segnalatemelo mettendo un commento a questo mio post di oggi. Le linkerò tutte.

Buona gara a tutte voi!!

Il mio cucciolo..seconda puntata..ANCORA MEGLIO DELLA PRIMA

Eccomi qui a continuare il racconto più bello della mia vita, anche se devo dire che fortunatamente di cose stupende nella mia vita ne sono successe tante..ma questa sicuramente è un miracolo.
Ero arrivata a raccontarvi che ero andata dalla ginecologa e che mi aveva confermato che ero incinta. Beh tornata a casa, non so se per un fattore pscicologico o fisico, ho inizato ad avere tanta nausea, sia prima di pranzo perchè avevo fame sia dopo pranzo perchè mi sentivo pienissima. Sono anche dimagrita ben 2 kg e 3 etti perchè anche se mi sedevo a tavola per pranzare mangiavo davvero poco, sembrava che il mio piccolino mi dicesse: "Ehi mamma basta sono già pieno!" e non mi andava proprio più giù nulla.
Fortunatamente non ho mai vomitato ma di nausea proprio abbastanza!!!
Mi rendevo conto che avevo proprio bisogno di riposarmi di più, ero sempre un pò stanca e quindi la sera finito il lavoro cercavo di stare ben distesa sul divano.
Il mio amore durante questo periodo è stato bravissimo, cucinava sempre lui perchè a me davano proprio fastidio gli odori-profumi delle cose da mangiare, soprattutto delle cose fatte alla grigia e quindi facevo proprio fatica a varcare la soglia della cucina. Mi ha aiutato tanto facendo tante cose che prima facevo io e devo dire che l'ho apprezzato tantissimo.

Alla dodicesima settimana + 3 giorni ho fatto l'ecografia con utrascreen, di cui vi ho già detto il bellissimo risultato, ma non vi ho detto quanto è stata emozionante l'ecografia. Il mio frugoletto è lungo 6 cm (60,2 mm) e ha già tutto bello formato: nel cervello ci sono già i 2 plessi, la fronte, le orbite, i cristallini degli occhi, il setto nasale, la bocca, la colonna vertebrale e lo sterno. Il dottore (sono andata in una clinica privata a pagamento) mi ha fatto vedere che si sono già formati l'ulna e il radio di entrambe le braccia, le manine e la tibia e il perone di entrambe le gambe e i piedini, lo stomaco e la vescica.
Il cucciolo si muoveva sempre, faceva davvero le capriole..non stava mai fermo. Aveva quasi sempre le gambine incrociate, anche se il dottore cercava di muovergliele, e quindi non ci ha detto se è una bimba o un bimbo. Ci ha però detto che dirlo adesso sarebbe troppo rischioso, perchè è impossibile averne la certezza perchè è troppo presto.

Ed ora ci aspetta l'ecografia morfologica il 02 marzo e lì sicuramente ci diranno tutto. Non vedo l'ora. A me piacerebbe molto avere un bimbo ma per molte cose anche una bimba.
Chi tra di voi mi sa dire le differenze quando sono piccoli piccoli?
Buona giornata a tutte.

Aggiornamenti sul mio cucciolo e ....polpette al formaggio e porri con prosciutto gratinati

Eccoci ritornate al lavoro e all'inizio di una nova settimana. Dopo un weekend passato benissimo la settimana inizia alla grande e con tanta serenità.

Devo dire che ora che non ho più nausea sto molto ma molto meglio e ho praticamente ripreso in mano la mia vita e le mie giornate nel vero senso della parola. Sto proprio bene ora, anche se mi sento pienissima dopo pranzo..ma non importa!!!!!!!

A proposito di novità questa mattina è arrivato per posta il risultato dell'ecografia con ultrascreen che ho fatto la scorsa settimana e il risultato è bellissimo: ho una possibilità su 10.000 che il mio cucciolo nasca con sindrome di Down. SONO TROPPO FELICISSIMA!!!!!!!!!!!

E' un vero sollievo sapere che il mio frugoletto stia bene.

Il weekend come vi ho detto l'ho trascorso benissimo..sabato mattina dopo le pulizie di casa sono andata in centro con la mia mamma a fare shopping e ho comprato un sacco di cose premaman da Prenatal e lei mi ha comprato una bellissima giacca e un paio di scarpe (cara la mia mami), abbiamo fatto la spesa di frutta e verdura in piazza (mi piace da morire passare tra i banchi e sentire il buonissimo profumo della verdura) e abbiamo pranzato insieme in centro.

Pomeriggio shopping con il mio amore e spesa al super per il pranzo della domenica. Ieri giornata di relax e alla sera cena fuori e cinema con una coppia di amici, lei incinta come me in 4 mesi!!!

Ed arriviamo alle due ricette che ho preparato domenica a pranzo. Abbiamo mangiato alle tre con un gran nervoso del mio amore che non sopporta mangiare così tardi ma il pranzo ce lo siamo proprio gustati. Troppo bello riprendere a fare i pranzetti dopo 3 mesi..

POLPETTE DI FORMAGGIO

Ingredienti per 4 persone

- 150 gr di mozzarella

- 150 gr di mollica di pane (io ho usato il pane da toast togliendo il bordo)

- 100 gr di grana grattuggiato

- 3 uova

- farina

- un pizzico di sale

- un pizzico di maggiorana

- una macinata di noce moscata

- olio per friggere

Tritare nel mixer la mozzarella tagliata a dadini, la mollica di pane spezzettata, 3 uova, il grana, il sale, la maggiorana e la noce moscata fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare delle palline grandi come noci, io le ho fatte anche più grandi, e passare sulla farina, cercando di eliminare la farina in eccesso.

Farle friggere nell'olio fino che diventano dorate da entrambe le parti per circa 10 minuti a fuoco medio e metterle poi sopra un foglio di carta assorbente per togliere l'olio in eccesso. Servirle ben calde.

PORRI CON PROSCIUTTO AL GRATIN

Ingredienti per 4 persone

- 8 porri non troppo grossi

- 8 fettine di prosciutto cotto

- 30 gr di formaggio grana grattuggiato

- poca panna da cucina

- 20 gr di burro

- un pizzico di sale

Togliere dai porri la parte verde, lavarli bene e farli sbollentare per circa 10 minuti in acqua bollente salata. Scolarli e lasciarli raffreddare. Avvolgerli poi ognuno con una fetta di prosciutto cotto e disporli in una pirofila imburrata in modo che siano ben distesi. Cospargere i porri con poca panna e con il formaggio grana e infornarli in forno preriscaldato a 200 ° per 20 minuti.

Servire ben caldi.

BUON APPETITO!!!

Bellissima notizia

Ciao a tutte,

sono qui per raccontarvi una cosa che mi sta succedendo e che mi sta riempendo la vita di gioia.

Era da un pochini di mesi che io e il mio meraviglioso amore stavamo cercando di avere un bellissimo frugoletto ma il tempo passava e ogni mese per me era una "delusione"...

Il 24 novembre invece la mattina presto ho pensato di fare il test di gravidanza perchè il mese prima non avevo tenuto conto di quando dovevano arrivarmi, e con mia grandissima sorpresa nel test il risultato è stato INCINTA - 2- 3 SETTIMANE DAL CONCEPIMENTO!!!!!!!!

Non potevo crederci..sono corsa in camera a dirlo al mio amore, ho acceso le luci in camera e mi sono seduta sul letto e dopo un lungo abbraccio ci siamo commossi insieme.

E' stata veramente una gioia immensa.

La sera però ho rifatto il test per avere proprio la certezza..uno può sbagliare ma 2 no!!! e il test ha dato lo stesso risultato della mattina. Abbiamo quindi iniziato a dirlo a tutta la nostra famiglia e ognuno è stato contentissimo per noi e ci hanno fatto tante congratulazioni.

Il giorno dopo ho contattato la mia ginecologa e ho fatto gli esami del sangue del primo trimestre di gravidanza ed è risultato che ero già alla sesta settimana con valore del BETA HCG di 5671 e del PROGESTERONE 44,71!!!!!!

Durante la visita la ginecologa mi ha confermato che ero incinta e la nostra felicità è aumentata ancora di più!Non ci sembrava vero...

Domani vi aggiorno sul proseguio della gravidanza..

Un abbraccio a tutte voi.

Pranzo della vigilia e consigli richiedesi!!!!!!!

Ciao a tutte,

è da una vita che non scrivo nel mio blog..non ho più il tempo che avevo prima. Ma devo dire che la vita di adesso mi piace veramente molto di più di quella che avevo prima.

Il lavoro di adesso mi assorbe a pieno e mi piace davvero moltissimo. Sono responsabile booking in un hotel vicino casa e mi occupo di tutto il primo contatto con il cliente, via mail e telefonico.

Ho ripreso a parlare le mie adorate lingue che ho studiato e amato, parlo inglese, francese, qualche volta spagnolo e ho frequentato anche un bel corso di tedesco per rivedere un pò l'accoglienza del cliente in reception.

La mia situazione sentimentale è sempre più una meraviglia..

Ed arriviamo al titolo del post di oggi.

Ho deciso di preparare la cena della vigilia a casa mia e invitare mia mamma, mia zia, mia nonna e forse anche i genitori del mio ragazzo. Ho trovato delle ricettine in Cucina Moderna e volevo condividerle con voi per cercare di avere quegli ottimi consigli che mi avete sempre dato in tantissime.

Come antipasto volevo preparare delle tartine con il pancarrè con sopra vari ingredienti e magari colorati e dei piccoli bigné con ripieno di prosciutto cotto (devo comprarmi la tasca per fare i bignet!!!) e dei cocktail alcolici e non belli colorati e con frutta.

Primo: pasticcio con zucca, salsiccia e carne

Contorno: Cardi gratinati e patate arroste con pancetta

Carne: 1 arrosto o non saprei..che cosa mi consigliate?

Arachidi, pistacchi, frutta e torrone duro e morbido.

Un bel dolce o pasticcini.

Mi piacerebbe anche preparare uan bella tavola imbandita e anche dei segna posto ma non ho molta fantasia.

Cosa ne dite?che consigli mi date?

Un bacio e un abbraccio a tutte voi.

Eccomi tornata per un saluto veloce

Scusate la mia lunga assenza ma ho cambiato lavoro e in pausa pranzo non sto al pc a scrivere.
Ora lavoro in un albergo come addetta booking e devo dire che il lavoro nuovo mi piace tantissimo.
Mi trovo benissimo con le colleghe e mi da tante soddisfazioni.

Spero siate tutte bene..tornerò a leggervi presto.
Un abbraccio a tutte voi

Petit Chef e Rotolo di tacchino ripieno

Ringrazio tutte voi per gli auguri di guarigione che mi avete fatto per la mia tonsillite, siete state veramente carinissime!!! Sono guarita ormai anche se prendere l'antibiotico mattina e sera è veramente una noce (per chi non è di Padova..una palla!!!!)

Ringrazio anche PETIT CHEF per aver voluto mettere il mio blog nel loro sito dopo avermi detto che piaceva loro.

Oggi vi posto una nuova ricettina che ho trovato sempre in "Cucina Moderna" e che ho cucinato sato sera scorso. A me e al mio amore è piaciuta davvero molto, io ho messo poco olio quindi è risultato un pò secchetto ma di gusto era buonissimo!!!

ROTOLO DI TACCHINO RIPIENO CON CONTORNO DI PATATE ARROSTE

Ingredienti

- petto di tacchino aperto a libro (basta chiederlo al macellaio, ve lo prepara lui)

- senape (se volete, io non l'ho messa per farlo più light)

- 3 fettine di mortadella

- 100 gr di olive nere denocciolate

- patate

- sale

- rosmarino

- 1 spicchio di aglio

- 2 dl di vino bianco

- latte

Distendete il tacchino e spalmateci sopra un velo di senape, mettete sopra ben distese le fettine di mortadella. Tritate le olive nere e mettetele sopra alla mortadella. Arrotolate il tacchino e chiudetelo o con una retina da arrosti, un pò difficoltosa da mettere e infatti me l'ha messa il mio amore perchè nei miei tentativi avevo già sparso per la cucina vari pezzetti di olive, o legatelo con dello spago da cucina così che durante la cottura non fuoriesca il ripieno.

In una pentola con bordi alti fate dorare uno spicchio di aglio con un pò di olio, quindi adagiate il rotolo e cospargetelo di vino, mettete un rametto di rosmarino e fate dorare il rotolo fino a che il vino non sia evaporato tutto.

Trasferite il rotolo in forno in una pirofila con il latte e fate cuocere a forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Intanto tagliate a fettine le patate e fatele cuocere al forno in un'altra pirofila per 20 minuti. Io per fare prima le ho cotte al microonde in 10 minuti.

Tirate fuori il rotolo e tagliatelo a fettine e presentatelo in un piatto da portata con le patate e le olive.

Le foto non sono del mio rotolo originale, ma giuro che ve le carico presto.

BUON APPETITO!!