Maccheroni al gratin

Eccomi ritornata da un weekend favoloso. Sabato ho partecipato ad un matrimonio in montagna bellissimo e curato benissimo e domenica mi sono proprio goduta la mia famiglia e il mio amore. Per la prima volta quest'anno abbiamo fatto il barbecue in giardino a casa della mia mami, anche se pioveva proprio bene e ci siamo mangiate delle bistecchine alla griglia proprio buone.

Il vostro weekend come è andato???

Oggi vi posto una ricettina che adoro preparare e che al mio amore piace tantissimo..gliela faccio molto spesso e provando diversi tipi di formaggio..viene sempre buonissima!!!

MACCHERONI AL GRATIN

- 350 g di zite o pasta tipo rigatoni o mezze maniche- 3/4 di l di latte
- 8 cucchiai di panna liquida

- 50 g di burro

- 50 gr di Emmental grattuggiato

- 50 gr di formaggio grana grattuggiato

- 1 spicchio di aglio

- noce moscata

- sale e pepe

Per la pirofila

- 20 gr di burro

Portate ad ebollizione abbondante acqua in una capace pentola e salatela.

Imburrate una capiente pirofila e strofinatela con lo spicchio di aglio sbucciato e tagliato a libro.

Versate il latte in una pentola sul fuoco, scaldatelo e conditelo con un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
Cuocete la pasta nell'acqua bollente, scolatela molto al dente, versatela nella casseruola con il latte e, tenendo il recipiente sull'angolo del fornello, fate assorbire alla pasta quasi tutto il latte; togliete quindi dal fuoco e condite le zite con il burro, la panna e il formaggio grana.
Distribuite la pasta in uno strato uniforme nella pirofila imburrata, cospargetela con l'Emmental grattuggiato, fatela gratinare in forno preriscaldato a 200° C e servitela calda.

Buon appetito!!!